Votre Soirée du Nouvel An 

Pour que cette soirée soit unique, le Chef du Restaurant Le Végétarium vous propose :
UN MENU FESTIF en 4 PLATS

Amuse-bouche
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Tartare de langoustines et pommes Granny Smith à l’aneth,
panacotta à la carotte, salicornes au vinaigre blanc Safrané
(sans gluten)
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Filet de bar rôti au miel de La Gacilly,
quinoa rouge et céleri rave, lait d’amande, perlé à la brisure de truffes
(sans gluten)
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Ballotine de pintade aux herbes et figue,
riz noir croustillant, crosnes et champignons, jus de viande corsé
(sans gluten)
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Entremet à la vanille glacée,
parfum d’orange et de camomille, caramel aux épices
 

JE RÉSERVE MA SOIRÉE AU VÉGÉTARIUM

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Ce Menu Festif est également proposé dans
une VERSION VÉGÉTARIENNE en 4 PLATS

Amuse-bouche
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Tartare de légumes à l’aneth et pommes Grany Smith,
panacotta à la carotte, julienne de radis mariné au vinaigre blanc safrané
(sans gluten)
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Bouillon aux amandes torréfiés, céleri rave confit au miel de La Gacilly,
quinoa rouge, perlé à la brisure de truffes
(sans gluten)
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Ballotine de blettes et topinambour,
riz noir aux légumes anciens, jus à la pomme et miso blanc
(sans gluten)
***
Entremet à la vanille glacée,
parfum d’orange et de camomille, caramel aux épices

 JE RÉSERVE MA SOIRÉE AU VÉGÉTARIUM

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VOTRE NUIT À RIVES NATURE

 Et pour ceux qui le souhaitent, choisissez votre hébergement insolite à quelques pas de votre soirée...

RENDEZ-VOUS À RIVES NATURE en Roulotte ou Cottage, en plein cœur de la nature !
>> Roulotte pour 2 personnes : 80€
>> Cottage pour 4 ou 6 personnes : à partir de 90€

Informations pratiques :

Rendez-vous le 31 décembre à partir de 20h
110€ par personne hors boissons
Le Moulin - Le Bout du Pont - 56200 La Gacilly
Réservez au 02 99 08 37 36
ou par email restaurant@maisonyvesrocher.com